年間100冊以上のレシピ本を読むフードライターの炭田が、いま推したいレシピ本２冊を紹介する連載。今回のテーマは、季節真っ盛りの「鍋」。鍋＝素を買うもの、と思っている方に手に取ってほしい２冊を紹介します。 名もなき料理、作 … 続きを読む 「鍋の素　おすすめ」で検索しなくてよくなる２冊。それはAIとかじゃなく。【連載・炭田のレシピ本研究室／第12回】